El reino de los hongos
En otoño y primavera suele despertarse la pasión por su recolección. Las setas se han convertido en un componente de ocio y disfrute para muchas familias, no solo por el contacto con la Naturaleza y la práctica de la convivencia, si no por el placer gastronómico que algunas especies dan al ser humano, además de una importante fuente de ingresos. ¿Pero que sabemos de estos frutos que nos da la naturaleza?, Sirva este documento pues, para ampliar el conocimiento de este excepcional reino.
Desde 1966 la comunidad científica, decidió crear dos reinos más, el de los Hongos y el de las Bacterias y microorganismos. De este modo los hongos y sus elementos reproductores las setas, pasaron a ser unos organismos con su propia personalidad.
Desde principios del siglo XIX, se efectuaron los primeros estudios científicos sobre los hongos, a cargo del botánico Elías Frías. Esto contrasta con el estudio de los vegetales, cuyo estudia se inició bastantes siglos atrás, por lo que hoy tenemos cerca de 75.000 hongos clasificados, desconociendo cuantos quedan por clasificar y aunque los mas prudentes lo cifran en unos 300.000, los mas atrevidos se acercan al millón. En España, y gracias a los esfuerzos en estos últimos 30 años, de las sociedades micológicas, tenemos clasificadas mas de 4000 especies.
Y hay que tener en cuenta que una de las funciones de los hongos, y sobre todos los asociados con el reino vegetal, es la de reciclar la materia orgánica que queda esparcida por el suelo del bosque, esto quiere decir que no debemos tocar ni coger aquellas setas que desconocemos, salvo para estudiarlas, para que continúen su función en el bosque.
El hongo es el organismo oculto y en forma de micelio y la seta, el organismo, normalmente aéreo que tiene la función de reproductor y propagador de la especie, mediante la formación y dispersión de las esporas.
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