Temporada setas 2009
La temporada de setas arranca con la incógnita de si será próspera o no. El Centre Tecnològic Forestal de Catalunya es optimista, pero los 'boletaires' creen que es pronto para hacer pronósticos.
Con la llegada de las lluvias preotoñales, los 'boletaires' empiezan a salir como setas. Y, aunque el colectivo asegura que se ha ganado en concienciación, “cada día hay más gente buscando setas”, por lo que los 'boletaires' se declaran partidarios de impulsar el código 'Una persona, un cesto'”, según Manel Monjonell, presidente de Amics dels Bolets de Vilassar de Dalt. “Podría instaurarse perfectamente como norma”, coincide Laia Ribas, miembro de la junta directiva de la Societat Catalana de Micologia, que subraya la necesidad de respetar el medio ambiente. “No se puede dejar el bosque como si hubiera pasado el Rocío”, apunta.
El 'ABC' de los 'Boletaires'
El Berguedà, la zona más masificada
Se trata del área más popular para los aficionados a las setas y es, por tanto, la más masificada. El Ripollès también goza de mucha aceptación, especialmente durante el mes de octubre.
Aumentan las intoxicaciones
Los casos graves no se han incrementado, pero según la Societat Micològica, los episodios de gastroenteritis son mucho más frecuentes entre los más novatos “orque la gente es poco cuidadosa”. “Es muy importante que sólo se recolecten especies de setas conocidas”, recomiendan.
Octubre y noviembre, los meses más generosos
Los enamorados de las setas empiezan sus excursiones al bosque ya en agosto, pero los meses más prolíficos para los 'boletaires' suelen ser siempre octubre y noviembre.
Arranca la temporada alta
De la televisión al mercado... y al plato
“La gente cuando ve una caja de 'rovellons' por la tele ya viene al día siguiente a pedirnos”, explica Xavi Petras, de la parada especializada en 'bolets' y frutos del bosque del mercado de La Boqueria. Aunque el 'rovelló' sigue siendo la joya de la corona, “cada vez hay más gente que empieza a darse cuenta que hay 'ceps' mucho mejore” que la popular seta de sombrero ancho y carnoso.
El precio ronda los 39,90 euros el kilo
“Hasta enero no sabremos si la temporada ha sido buena o no”, dice Xavi Petras, que desconfía de las previsiones del Centre Tecnològic Forestal. El precio -el rovelló ronda los 39,9 euros/kg- irá en función de la recolecta.
Fuente: Què! 21/09/2009
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